SAIBA MAIS Se você ainda não pode ir ao Peru para saborear a tradicional culinária do país ou simplesmente quer reviver essa experiência por aqui mesmo, saiba que há ótimas opções de restaurantes de comida peruana em São Paulo.
Listamos a seguir cinco opções para facilitar a sua busca!
Comandados por chefs nativos, esses estabelecimentos trazem para o Brasil os sabores originais da culinária peruana, apreciada no mundo todo. Confira:
O restaurante tem presença forte nas cidades de São Paulo e Guarulhos, somando 10 unidades. Quem comanda a rede é o chef Edgard Villar, peruano radicado em São Paulo.
O restaurante difunde a cultura e o folclore peruanos por meio da visão do chef, e entre os pratos mais premiados do cardápio estão o tradicional ceviche peruano, o lomo saltado e a chaufa de mariscos.
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O La Peruana Cevicheria foi fundado em 2015, depois de funcionar um ano como food truck em São Paulo. Quem comanda a cozinha é a chef Marisabel Woodman, peruana nascida em Piura, cidade do norte do país andino.
As lulinhas na brasa são um prato já clássico do cardápio. Destaque também para os ceviches, claro, e para o tacu tacu, uma mistura de arroz e feijão.
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O disputado Ama.zo Cozinha Peruana tem duas unidades em São Paulo e uma honraria para poucos: é o único restaurante de comida peruana no Brasil com uma indicação na categoria Bib Gourmand do Guia Michelin, dedicada a restaurantes de boa qualidade e bom preço.
O nome por trás dos sabores do restaurante é o chef peruano Enrique Paredes, que participou do reality Top Chef Brasil. Ceviches, chicharrones e tiraditos são destaques do cardápio, que mescla ingredientes peruanos e brasileiros.
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Mais uma opção de restaurante de comida peruana em São Paulo é o QCeviche!. A cozinha é comandada pelo chef peruano Pablo Lopes, nascido em Lima, e que desde 2015 passou por diferentes estabelecimentos peruanos no Brasil.
Além da grande variedade de ceviches, o cardápio também se destaca por outros pratos peruanos, como a causa, que leva batata, e o pulpo al olivo.
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O Cantón Peruvian & Chinese Food é exatamente isso que o nome sugere: uma fusão entre a cozinha peruana e a chinesa. Inclusive, essa mistura tem nome próprio no Peru: gastronomia chifa.
O responsável pelo cardápio é o chef peruano Marco Espinoza. Dentre as várias opções no menu, arrozes fritos e macarrões feitos no wok.
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