{"id":9982,"date":"2024-06-21T09:01:06","date_gmt":"2024-06-21T12:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/?p=9982"},"modified":"2024-06-21T09:01:06","modified_gmt":"2024-06-21T12:01:06","slug":"3-restaurantes-peruanos-entre-os-50-melhores-do-mundo-em-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/3-restaurantes-peruanos-entre-os-50-melhores-do-mundo-em-2024\/","title":{"rendered":"3 restaurantes peruanos entre os 50 melhores do mundo em 2024"},"content":{"rendered":"

A celebrada cozinha do <\/span>Peru<\/span><\/a> refor\u00e7a, mais uma vez, seu destaque internacional. Repetindo feitos de anos anteriores, restaurantes peruanos est\u00e3o na lista dos 50 melhores do mundo em 2024.<\/span><\/p>\n

Mais precisamente, h\u00e1 tr\u00eas estabelecimentos peruanos presentes na conceituada lista <\/span>The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/span><\/a> (Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo). A sele\u00e7\u00e3o \u00e9 publicada pela revista brit\u00e2nica Restaurant a partir da vota\u00e7\u00e3o de chefs, donos de restaurantes e cr\u00edticos gastron\u00f4micos do mundo todo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Descubra a seguir quais s\u00e3o os restaurantes do Peru que integram a lista deste ano.<\/span><\/p>\n

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Maido – o melhor dos restaurantes peruanos entre os principais do mundo<\/span><\/h3>\n


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Nome j\u00e1 estabelecido entre os melhores restaurantes do mundo, o Maido segue na lista internacional, desta vez mais perto do topo: depois do sexto lugar em 2023, foi considerado neste ano o quinto melhor pelos especialistas. O estabelecimento fica no belo bairro de <\/span>Miraflores<\/span><\/a>, em <\/span>Lima<\/span><\/a>, e \u00e9 comandado pelo chef Mitsuharu Micha Tsumura.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desde 2009, seu ano de abertura, o restaurante se dedica \u00e0 fus\u00e3o de t\u00e9cnicas japonesas com ingredientes peruanos. Um dos destaques do menu, segundo a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, \u00e9 o Triplo, combina\u00e7\u00e3o de avocado, ovos, tomate e chashu (carne de porco cozida).<\/span><\/p>\n

Vale dizer que o Maido foi duplamente reconhecido: al\u00e9m de ficar entre os cinco melhores, Micha recebeu o pr\u00eamio de chef do ano.<\/span><\/p>\n

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Kjolle – cada vez mais perto do topo da lista<\/span><\/h3>\n

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Ser considerado um dos melhores restaurantes peruanos e tamb\u00e9m do mundo n\u00e3o \u00e9 novidade para o Kjolle. Mas n\u00e3o se pode deixar de destacar como esse reconhecimento \u00e9 cada vez maior. Presente na lista de 2023 dos melhores restaurantes do mundo no 28\u00ba lugar, neste ano ele avan\u00e7ou para o 16\u00ba lugar.<\/span><\/p>\n

O restaurante da chef P\u00eda Le\u00f3n fica no bairro de <\/span>Barranco<\/span><\/a>, em Lima, e foi inaugurado em 2018. A proposta \u00e9 preservar os sabores peruanos com o m\u00ednimo de manipula\u00e7\u00e3o dos ingredientes, a exemplo do prato Muchos Tuberculos, feito com fatias tostadas de olluco, um tub\u00e9rculo andino, servido com pasta de oca, um tub\u00e9rculo de altitude, e uma torta com massa \u00e0 base de ca\u00f1ihua, um cereal.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do Kjolle, a chef P\u00eda Le\u00f3n tamb\u00e9m comanda o Central, que em 2023 foi eleito <\/span>o melhor restaurante do mundo<\/span><\/a>. Neste ano ele n\u00e3o figura no top 50, mas \u00e9 por um motivo mais que nobre: agora o Central faz parte do hall da fama Melhor dos Melhores, significando que ele garantiu para sempre um lugar entre os grandes restaurantes do mundo.<\/span><\/p>\n

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Mayta – uma galeria de arte culin\u00e1ria<\/span><\/h3>\n

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Outro restaurante peruano que repete a presen\u00e7a na lista dos melhores do mundo e melhora a sua posi\u00e7\u00e3o \u00e9 o Mayta. De 2023 para 2024 ele subiu do 47\u00ba para o 41\u00ba lugar. Quem est\u00e1 \u00e0 frente do estabelecimento \u00e9 o chef Jaime Pesaque.<\/span><\/p>\n

Fundado em 2008 em Miraflores, Lima, o Mayta foi chamado de “galeria de arte culin\u00e1ria” pela sele\u00e7\u00e3o dos 50 melhores. O motivo s\u00e3o os pratos coloridos feitos para serem apreciados n\u00e3o s\u00f3 com o paladar como tamb\u00e9m com os olhos.\u00a0<\/span><\/p>\n

O menu degusta\u00e7\u00e3o com nove pratos \u00e9 um dos pontos marcantes do restaurante, com destaque para a cabra com ervas andinas e vieiras com favas.<\/span><\/p>\n

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Voc\u00ea pode conhecer esses tr\u00eas restaurantes peruanos considerados alguns dos melhores do mundo na sua viagem para Lima. <\/b>Converse com a equipe da Machu Picchu Brasil e saiba como preparar o seu roteiro na capital peruana<\/b><\/a>. J\u00e1 realizamos mais de40.000 viagens ao Peru e podemos te ajudar a montar seu roteiro completo. Tamb\u00e9m temos condi\u00e7\u00f5es especiais para o seu a\u00e9reo.<\/b><\/p>\n

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