{"id":7017,"date":"2020-02-14T09:14:27","date_gmt":"2020-02-14T09:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/?p=7017"},"modified":"2021-08-18T18:39:00","modified_gmt":"2021-08-18T18:39:00","slug":"comidas-tipicas-do-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/comidas-tipicas-do-peru\/","title":{"rendered":"7 comidas t\u00edpicas do Peru para voc\u00ea experimentar"},"content":{"rendered":"<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Viajar \u00e9 sempre uma experi\u00eancia \u00fanica para conhecer <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/festas-peruanas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/festas-peruanas\/\">novas culturas<\/a> e, claro, experimentar novos sabores. Quando o assunto \u00e9\u00a0culin\u00e1ria\u00a0peruana,\u00a0justi\u00e7a seja feita, \u00e9 normal que a viagem se torne ainda mais especial. Afinal, a imensa variedade de ingredientes e as influ\u00eancias de povos milenares tornaram as comidas t\u00edpicas do Peru uma\u00a0refer\u00eancia internacional, digna\u00a0de <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/peru-e-eleito-o-melhor-destino-culinario-do-mundo-no-world-travel-awards-2017\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/peru-e-eleito-o-melhor-destino-culinario-do-mundo-no-world-travel-awards-2017\/\">premia\u00e7\u00f5es e reconhecimentos a n\u00edvel mundial<\/a>.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\"><!--more--><\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Portanto, se planeja visitar <a href=\"https:\/\/www.machupicchubrasil.com.br\/destinos\/machu-picchu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/www.machupicchubrasil.com.br\/destinos\/machu-picchu\/\">Machu Picchu<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.machupicchubrasil.com.br\/destinos\/cusco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/www.machupicchubrasil.com.br\/destinos\/cusco\/\">Cusco<\/a> ou qualquer outro destino incr\u00edvel que o pa\u00eds reserva aos viajantes, saiba que n\u00e3o ser\u00e3o\u00a0apenas as paisagens e cen\u00e1rios espetaculares que surpreender\u00e3o voc\u00ea. Prepare-se tamb\u00e9m para uma explos\u00e3o de sabores, cores e aromas incompar\u00e1veis proporcionados pela gastronomia do Peru! Vamos conferir algumas dicas?<\/p>\n<h2 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Quais as melhores comidas t\u00edpicas do Peru?<\/h2>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">A seguir destacamos sete\u00a0pratos t\u00edpicos do Peru\u00a0simplesmente imbat\u00edveis e que voc\u00ea n\u00e3o pode deixar de provar\u00a0durante o <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/roteiro-cultural-no-peru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/roteiro-cultural-no-peru\/\">seu roteiro pelo pa\u00eds<\/a>. Confira!<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">1.\u00a0Olluquito\u00a0con\u00a0charqui<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7019\" src=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Olluquito-con-charqui-1.jpg\" alt=\"comidas t\u00edpicas do peru: Olluquito con charqui\" width=\"779\" height=\"487\" \/><\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Os peruanos tamb\u00e9m t\u00eam a sua pr\u00f3pria &#8220;carne seca&#8221;. Por\u00e9m, diferentemente daquela que estamos acostumados a comer aqui no Brasil na feijoada, por l\u00e1 eles utilizam a carne de alpaca ou de lhama para salgar e preparar um dos principais e mais\u00a0deliciosos\u00a0pratos t\u00edpicos do Peru: o\u00a0Olluquito\u00a0con\u00a0charqui.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Ali\u00e1s, o pa\u00eds \u00e9 considerado o maior produtor de &#8220;charqui&#8221; do mundo, como \u00e9 chamada a carne seca por l\u00e1.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Essa comida t\u00edpica do Peru tamb\u00e9m leva o\u00a0Olluco, uma batata que s\u00f3 se encontra nos Andes. Por isso, o prato \u00e9 um dos mais originais e procurados pelos visitantes durante os roteiros. Logo, anote a dica na lista e experimente tamb\u00e9m!<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">2. Ceviche<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7018\" src=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/ceviche.jpg\" alt=\"comidas t\u00edpicas do peru: ceviche\" width=\"796\" height=\"522\" \/><\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Como falar de comidas t\u00edpicas do Peru\u00a0sem citar o ceviche?\u00a0Afinal, esse \u00e9 o prato que mais se internalizou e \u00e9 comum\u00a0encontrar vers\u00f5es dele no mundo inteiro, inclusive no Brasil. Mas ser\u00e1 que a receita verdadeira \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil de ser imitada assim?<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Literalmente, n\u00e3o! O ceviche original peruano conta com dois ingredientes bem t\u00edpicos do pa\u00eds, que n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o f\u00e1ceis de se encontrar em outros cantos do mundo. Estamos falando do\u00a0<a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/leite-de-tigre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/leite-de-tigre\/\">Leche\u00a0de Tigre<\/a> e da pimenta\u00a0Aji\u00a0Amarillo.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Ou seja, se voc\u00ea j\u00e1 experimentou o prato em algum outro restaurante fora do Peru e se apaixonou pelo seu sabor \u00fanico, aguarde para provar a receita verdadeira e sentir uma verdadeira explos\u00e3o em seu paladar com esses toques especiais.<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">3.\u00a0Pollo\u00a0a\u00a0la\u00a0brasa<\/h3>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7020\" src=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-a-la-brasa-1.jpg\" alt=\"comidas t\u00edpicas do peru: pollo a la brasa\" width=\"779\" height=\"519\" \/><\/h3>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">A princ\u00edpio, um simples espetinho de frango pode n\u00e3o ser uma grande novidade para n\u00f3s. Por\u00e9m, quando se trata de churrasco \u00e0\u00a0moda peruana, vale apostar nessa escolha. Afinal, o segredo est\u00e1 nos <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/temperos-peruanos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/temperos-peruanos\/\">temperos do Peru utilizados pelos chefs<\/a>, que se baseiam nos ingredientes e especiarias locais.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Ou seja, a apresenta\u00e7\u00e3o pode ser bem parecida com o que estamos acostumados a ver pelo Brasil, mas os sabores est\u00e3o longe de serem os mesmos.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Normalmente, o\u00a0Pollo\u00a0a\u00a0la\u00a0brasa \u00e9 acompanhado de batatas (e disso o peruano tamb\u00e9m entende muito bem) e de outros legumes. O legal desse prato \u00e9 que ele pode ser encontrado em diferentes lugares, desde restaurantes mais requintados at\u00e9 barraquinhas de rua. Ou seja, vai do perfil e do\u00a0bolso do turista!<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">4.\u00a0Cuy<\/h3>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Para aqueles que querem encarar pratos mais ex\u00f3ticos, o\u00a0cuy\u00a0\u00e9 uma excelente pedida entre as comidas t\u00edpicas do Peru.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Bom, a apar\u00eancia pode impactar um pouco, mas o sabor n\u00e3o \u00e9 muito diferente da de outras carnes que estamos acostumados a comer. Ou seja, d\u00e1 para ir sem medo em rela\u00e7\u00e3o a esse ponto!<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">O\u00a0Cuy\u00a0nada mais \u00e9 do que um porquinho da \u00cdndia e \u00e9 muito popular no Peru. Pode ser servido frito ou assado e, em geral, vem completo no prato. Pra quem n\u00e3o entendeu ainda, o animal vem com a cabe\u00e7a, patas, orelhas e at\u00e9 os dentes. \u00c9 ou n\u00e3o uma experi\u00eancia \u00fanica?<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">5.\u00a0Aj\u00ed\u00a0de\u00a0Gallina<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7023\" src=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/aji-de-galhina-1.jpg\" alt=\"comidas t\u00edpicas do peru: aji de galhina\" width=\"779\" height=\"590\" \/><\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Lembra do\u00a0Aji, que citamos na receita original do ceviche peruano? Pois bem, ele aparece em muitas outras comidas t\u00edpicas do Peru, como \u00e9 o caso do\u00a0Aji\u00a0de\u00a0Gallina, e \u00e9 muito apreciado\u00a0tanto por locais\u00a0como pelos turistas.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">O prato peruano \u00e9 feito \u00e0\u00a0base de frango desfiado e um creme levemente picante, sempre acompanhado de arroz branco ou batata (quando n\u00e3o vem os dois juntos). Sem d\u00favidas, um dos melhores!<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">6.\u00a0Rocoto\u00a0Relleno<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7021\" src=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/rocoto-relleno.jpg\" alt=\"comidas t\u00edpicas do peru: rocoto relleno\" width=\"779\" height=\"565\" \/><\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Curte sabores mais picantes? Ent\u00e3o, aposte no\u00a0Rocoto\u00a0Relleno, especialmente se seu roteiro abranger a regi\u00e3o de Arequipa, onde o prato \u00e9 bem tradicional.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">&#8220;Rocoto&#8221; \u00e9 uma variedade de pimenta muito comum nos Andes e \u00e9 a grande estrela dessa receita. Na pr\u00e1tica, o\u00a0Rocoto\u00a0Relleno\u00a0\u00e9 essa pimenta que lembra um pouco o formato de um tomate e pode ser recheada com frango, carne, queijo ou outros legumes.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">O sabor \u00e9 \u00fanico e podemos afirmar que n\u00e3o h\u00e1 nada semelhante por aqui!<\/p>\n<h3 lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">7.\u00a0Lomo\u00a0Saltado<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7022\" src=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lomo-saltado.jpg\" alt=\"comidas t\u00edpicas do peru: lomo saltado\" width=\"779\" height=\"491\" \/><\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Outro cl\u00e1ssico na culin\u00e1ria peruana! Entre as principais comidas t\u00edpicas do Peru, o\u00a0lomo\u00a0saltado \u00e9 aquele que se encontra a cada esquina e conta com vers\u00f5es bem diversificadas nos restaurantes e nas regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Sua origem tem influ\u00eancias orientais, trazidas por alguns imigrantes no passado e mistura fatias de carnes e batatas ao molho shoyu. No entanto, isso nem sempre \u00e9 uma regra! H\u00e1 chefs que inovam e d\u00e3o toques extras e mais tradicionais, como a carne flambada ao <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/bebidas-peruanas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/bebidas-peruanas\/\">pisco<\/a> ou molhos \u00e0\u00a0base de <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/temperos-peruanos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/temperos-peruanos\/\">especiarias andinas<\/a>.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Ou seja, se gostar imensamente do prato, nada impede de apostar em combina\u00e7\u00f5es diferentes a cada novo restaurante. Nada mal, n\u00e9?<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">Em resumo, essas foram algumas dicas de comidas t\u00edpicas do Peru, cada qual com suas pr\u00f3prias curiosidades e receitas originais. N\u00e3o temos d\u00favidas que a culin\u00e1ria peruana \u00e9 uma atra\u00e7\u00e3o \u00e0\u00a0parte para os visitantes do pa\u00eds e que, com toda a certeza, deixar\u00e1 o seu roteiro ainda mais especial e completo por l\u00e1.<\/p>\n<p lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\">E a\u00ed, gostou das dicas? Quer saber onde encontrar todas essas comidas t\u00edpicas do Peru durante a sua viagem e saborear uma por uma? Ent\u00e3o, n\u00e3o deixe de conferir tamb\u00e9m o nosso pr\u00f3ximo post com sugest\u00f5es dos <a href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/restaurantes-em-lima\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/restaurantes-em-lima\/\">melhores restaurantes em Lima<\/a>. Boa viagem e bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viajar \u00e9 sempre uma experi\u00eancia \u00fanica para conhecer novas culturas e, claro, experimentar novos sabores. 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