{"id":6266,"date":"2019-06-19T06:00:29","date_gmt":"2019-06-19T09:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/?p=6266"},"modified":"2021-09-21T20:18:09","modified_gmt":"2021-09-21T20:18:09","slug":"leite-de-tigre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/leite-de-tigre\/","title":{"rendered":"Leite de tigre, ceviche e pisco sour: o que comer no Peru"},"content":{"rendered":"

Da Amaz\u00f4nia aos Andes, essa terra ostenta uma variedade \u00fanica de especiarias<\/a>, produtos, tradi\u00e7\u00f5es e costumes\u00a0que tornaram o leite de tigre, o ceviche, o pisco\u00a0sour\u00a0e muitos outros sabores conhecidos no restante do mundo!<\/p>\n

Mais que apreciados nos quatro cantos do planeta, esses sabores tamb\u00e9m s\u00e3o amplamente reconhecidos. N\u00e3o \u00e9 de hoje que a gastronomia\u00a0peruana<\/a> \u00e9 refer\u00eancia internacional e bastante premiada (para se ter uma ideia, dos 50 melhores restaurantes do mundo, tr\u00eas est\u00e3o s\u00f3 na capital Lima<\/a>). Al\u00e9m disso, o Peru j\u00e1 recebeu\u00a0o t\u00edtulo de melhor destino gastron\u00f4mico de todos\u00a0pela World\u00a0Travel\u00a0Awards<\/a>.<\/p>\n

Por tudo isso, se voc\u00ea planeja uma viagem ao Peru<\/a>, prepare-se para a melhor experi\u00eancia gastron\u00f4mica<\/a> de sua vida! Entre pratos t\u00edpicos, ingredientes secretos e\u00a0receitas milenares, o pa\u00eds reserva um mundo infinito de\u00a0sabores, cores e cheiros\u00a0que habitam desde\u00a0as cozinhas\u00a0mais requintadas at\u00e9 as mais ex\u00f3ticas!<\/p>\n

Quer saber o que n\u00e3o pode ficar de fora dessas experimenta\u00e7\u00f5es? Ent\u00e3o, continue a leitura e bom apetite! Vamos l\u00e1?<\/p>\n

Conhe\u00e7a o leite de tigre – o segredo do ceviche peruano<\/h2>\n

N\u00e3o poder\u00edamos come\u00e7ar as dicas gastron\u00f4micas sem falar dele: o ceviche<\/a>! Sem d\u00favidas, o prato \u00e9 uma das principais refer\u00eancias da cozinha do Peru e ganhou o mundo pelo seu conjunto completo de sabor, apresenta\u00e7\u00e3o e\u00a0leveza.<\/p>\n

No entanto, justi\u00e7a seja feita! Muito al\u00e9m do peixe fresco e da\u00a0pic\u00e2ncia\u00a0na dose certa das pimentas e da cebola, o toque especial do prato vai para o fabuloso leite de tigre. Para quem n\u00e3o sabe o que \u00e9 ou nunca\u00a0ouviu falar, se trata do “caldinho” que tempera o prato. Na pr\u00e1tica, \u00e9 uma mistura de especiarias \u00e0 base de lim\u00e3o, que “cozinha” o peixe e d\u00e1 o sabor original de uma das receitas dignas das melhores do mundo!<\/p>\n

Ah, e vale ressaltar um detalhe importante! Por mais que muitos restaurantes brasileiros ofere\u00e7am o ceviche em seus card\u00e1pios, dificilmente o leite de tigre ter\u00e1 o mesmo paladar que o peruano! Afinal, tanto o lim\u00e3o\u00a0como o famoso\u00a0Aji\u00a0Amarillo (uma pimenta indispens\u00e1vel do prato) n\u00e3o s\u00e3o encontrados no Brasil, o que torna ainda mais exclusiva, a receita original de l\u00e1!<\/p>\n

\"Leite<\/p>\n

Delicie-se com o tradicional pisco\u00a0sour\u00a0peruano<\/h2>\n

Assim como o ceviche e o leite de tigre, o pisco\u00a0sour\u00a0tamb\u00e9m\u00a0pode\u00a0ser encontrado em outros pa\u00edses.\u00a0Mas, c\u00e1 entre n\u00f3s, nada se compara ao seu sabor de origem. Que a bebida nasceu no Peru, n\u00e3o se discute mais! Afinal, apesar de o vizinho Chile tamb\u00e9m agregar a receita \u00e0s suas listas de pratos t\u00edpicos, o termo “pisco” foi primeiramente utilizado pelos peruanos em refer\u00eancia \u00e0\u00a0prov\u00edncia de mesmo nome, onde se iniciaram as primeiras produ\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

A hist\u00f3ria da bebida est\u00e1 muito ligada aos colonizadores\u00a0espanh\u00f3is,\u00a0que ensinaram\u00a0os povos locais a destilarem as uvas para a produ\u00e7\u00e3o de vinho, mas que, depois, passaram a criar uma receita\u00a0pr\u00f3pria. Mesmo que haja muitas outras vers\u00f5es sobre esses fatos, o que vale \u00e9 que a bebida caiu no gosto popular e possibilitou a cria\u00e7\u00e3o de drinks espetaculares<\/a>, entre eles, o famoso pisco\u00a0sour, no qual se mistura lim\u00e3o, a\u00e7\u00facar,\u00a0angostura\u00a0e o toque final da clara de ovos. Simplesmente perfeito e imperd\u00edvel!<\/p>\n

\"Leite<\/p>\n

Deguste as carnes macias de lhamas e alpacas<\/h2>\n

Aquelas simp\u00e1ticas criaturinhas que, certamente, posar\u00e3o para muitas fotos em seu roteiro por Machu Picchu<\/a>\u00a0tamb\u00e9m podem contemplar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica bem interessante pelo pa\u00eds. Afinal, o animal que \u00e9 mascote do Peru\u00a0tamb\u00e9m est\u00e1 presente em muitos pratos da gastronomia local e, sinceramente, n\u00e3o perde em nada em sabor e maciez para outras carnes mais “convencionais”.<\/p>\n

A iguaria pode ser apreciada em diferentes pratos que podem ganhar vers\u00f5es dependendo da regi\u00e3o de destino. No entanto, entre os mais comuns, podemos citar o espetacular risoto de\u00a0quinoa com carne de alpaca e o fabuloso Olluquito\u00a0con\u00a0charqui\u00a0(uma esp\u00e9cie de carne seca da lhama ou da alpaca, acompanhado do\u00a0Olluco, uma batata que s\u00f3 se encontra no\u00a0Peru).<\/p>\n

De in\u00edcio, pode parecer estranho comer os simp\u00e1ticos bichinhos que alegram os principais cen\u00e1rios tur\u00edsticos do pa\u00eds. Por\u00e9m, a carne \u00e9 consumida com bastante frequ\u00eancia e o sabor, sinceramente, \u00e9\u00a0indescrit\u00edvel. O que acha da ideia?<\/p>\n

\"Leite<\/p>\n

Encare o ex\u00f3tico\u00a0Cuy<\/h2>\n

J\u00e1 contamos que o leite de tigre \u00e9 o segredo do ceviche, que a receita original do pisco\u00a0sour\u00a0\u00e9 peruana e que at\u00e9 as famosas lhamas fazem parte dos card\u00e1pios andinos. Por\u00e9m, entre os pratos\u00a0mais singulares e com uma apresenta\u00e7\u00e3o especialmente\u00a0ex\u00f3tica, o\u00a0Cuy, sem d\u00favidas, \u00e9 uma das iguarias que mais chamam a aten\u00e7\u00e3o dos turistas.<\/p>\n

Trata-se de uma esp\u00e9cie de porquinho da \u00cdndia, muito consumido pelos povos locais e que, naturalmente, passaram a ser oferecidos em restaurantes de todo o pa\u00eds. Por\u00e9m, o que mais surpreende nesse prato \u00e9 a forma como ele \u00e9 servido! Em geral, o animal \u00e9 preparado por inteiro, com a cabe\u00e7a e os dentes, por exemplo.<\/p>\n

Se, por um lado, a imagem impressiona alguns, por outro lado, o sabor est\u00e1 longe de chocar o turista. Muito pelo contr\u00e1rio! Sua carne \u00e9 leve, macia e, quando frito, algumas partes ganham uma\u00a0croc\u00e2ncia\u00a0sem igual. Com toda certeza, experimentar o prato \u00e9 uma experi\u00eancia \u00fanica e indescrit\u00edvel! E a\u00ed? Toparia encarar essa aventura gastron\u00f4mica?<\/p>\n

\"Leite<\/p>\n

Enfim, por conta dessa variedade rica de pratos ex\u00f3ticos e sabores\u00a0requintados, como o leite de tigre, o pisco, a carne de lhama e o\u00a0cuy, que s\u00f3 a gastronomia peruana \u00e9 capaz de proporcionar ao viajante, podemos garantir que seu roteiro de viagem ao Peru poder\u00e1 contemplar muito al\u00e9m dos s\u00edtios arqueol\u00f3gicos, das paisagens maravilhosas e das culturas milenares desse pa\u00eds t\u00e3o especial. Afinal, os sabores andinos s\u00e3o uma atra\u00e7\u00e3o \u00e0 parte do turismo de l\u00e1 e, sem d\u00favidas, far\u00e3o voc\u00ea se apaixonar ainda mais pelo Peru!<\/p>\n

E a\u00ed, curtiu as dicas acima? J\u00e1 conhecia o leite de tigre, o pisco\u00a0sour, o\u00a0cuy\u00a0e outros pratos da culin\u00e1ria peruana? Ent\u00e3o, compartilhe o post em suas redes sociais e marque seus amigos de viagem! Quem sabe. assim,\u00a0algu\u00e9m\u00a0deles n\u00e3o se anima para a pr\u00f3xima aventura?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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