{"id":5481,"date":"2018-12-26T15:41:08","date_gmt":"2018-12-26T18:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/?p=5481"},"modified":"2018-12-26T15:41:08","modified_gmt":"2018-12-26T18:41:08","slug":"temperos-peruanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/machupicchubrasil.com.br\/blog\/temperos-peruanos\/","title":{"rendered":"Temperos peruanos: onde encontrar na sua viagem ao Peru"},"content":{"rendered":"

Que a gastronomia do Peru<\/a> \u00e9 um dos atrativos\u00a0tur\u00edsticos\u00a0mais buscado pelos visitantes, isso ningu\u00e9m duvida. Afinal, o\u00a0pa\u00eds\u00a0teve o privil\u00e9gio de ser reconhecido, pelo menos, seis vezes com a melhor\u00a0culin\u00e1ria\u00a0do mundo<\/a>.<\/p>\n

Apesar de todo esse m\u00e9rito e dos\u00a0in\u00fameros\u00a0restaurantes e chefs famosos, o segredo\u00a0est\u00e1\u00a0basicamente nos ingredientes andinos e amaz\u00f4nicos, que fazem dos temperos peruanos\u00a0um verdadeiro\u00a0para\u00edso\u00a0para os amantes de sua cozinha.<\/p>\n

Quem visita o Peru<\/a> se encanta com a variedade de cores e sabores de suas mesas. Por isso,\u00a0j\u00e1\u00a0antecipando essa sua surpresa e a vontade de querer levar esses “segredos” para a sua cozinha no Brasil, preparamos este post com dicas de ingredientes e lojas que voc\u00ea precisa conhecer durante o seu roteiro. Quer conferir e arriscar alguns pratos em casa? Ent\u00e3o, continue a leitura e tome nota dos mercados!<\/p>\n

Onde encontrar os melhores temperos peruanos em sua viagem ao Peru?<\/h2>\n

Quem n\u00e3o gosta de entrar em mercados e conhecer os produtos locais, experimentar novos sabores e, quem sabe, arriscar algumas receitas? A diferen\u00e7a para quem viaja ao Peru\u00a0\u00e9 que se tem\u00a0a oportunidade de visitar locais\u00a0t\u00edpicos\u00a0e muito tradicionais, o que\u00a0d\u00e1\u00a0aquele ar de originalidade.<\/p>\n

Abaixo, separamos uma lista\u00a0imperd\u00edvel\u00a0desses locais que n\u00e3o podem ficar de fora de seu roteiro pelo\u00a0pa\u00eds. Vamos\u00a0l\u00e1!<\/p>\n

Mercado Central de Lima<\/h3>\n

Este \u00e9, sem\u00a0d\u00favidas, o mercado principal da cidade de Lima e, al\u00e9m de um\u00a0\u00f3timo\u00a0passeio, conta com op\u00e7\u00f5es diversas de ingredientes e temperos peruanos que, provavelmente, voc\u00ea n\u00e3o vai encontrar em outros lugares.\u00a0\u00c9\u00a0uma esp\u00e9cie de shopping popular bem simples e r\u00fastico, mas que reflete bem os costumes do seu povo. Em poucas horas ali, voc\u00ea vai experimentar sabores, sentir cheiros e se encantar com as cores que contemplam o\u00a0cen\u00e1rio. Al\u00e9m disso, em outras barracas que dividem o espa\u00e7o, voc\u00ea\u00a0poder\u00e1\u00a0comprar roupas, tecidos, brinquedos, carnes, queijos, entre outras coisas. Um passeio completo e\u00a0imperd\u00edvel.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, n\u00e3o\u00a0h\u00e1\u00a0um taxista que n\u00e3o conhe\u00e7a o lugar. Por isso, chegar \u00e9\u00a0fac\u00edlimo. O endere\u00e7o \u00e9\u00a0Jir\u00f3n\u00a0Ucayali, 615, no centro de Lima.<\/p>\n

Mercado\u00a0Inka<\/h3>\n

Uma excelente oportunidade para conferir o que\u00a0h\u00e1\u00a0de mais\u00a0t\u00edpico\u00a0do Peru, incluindo os temperos peruanos. O Mercado\u00a0Inka, na verdade, \u00e9 formado por galerias das mais variadas lojas. L\u00e1, voc\u00ea vai encontrar desde prata e roupas at\u00e9 as<\/span>\u00a0tradicionais balinhas de coca. Mas tamb\u00e9m n\u00e3o\u00a0ter\u00e1\u00a0dificuldades em encontrar especiarias, pimentas e uma s\u00e9rie de ingredientes\u00a0dispon\u00edveis\u00a0nas prateleiras de algumas lojinhas. O cheiro\u00a0\u00fanico\u00a0\u00e9 o principal guia que mostrar\u00e1 os caminhos entre os corredores movimentados do mercado.<\/span><\/p>\n

Para chegar at\u00e9 o\u00a0Inka\u00a0Market, basta seguir at\u00e9 a rua Jr. Gonzales Prada, 280, no bairro de\u00a0Miraflores.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Mercado de\u00a0Surquillo<\/h2>\n

Se voc\u00ea est\u00e1\u00a0em busca de temperos peruanos, o\u00a0para\u00edso\u00a0\u00e9 aqui.\u00a0Surquillo\u00a0\u00e9 um dos mercados mais tradicionais de todo o\u00a0pa\u00eds\u00a0e uma\u00a0das refer\u00eancias\u00a0mais antigas dos chefs locais. Quem visita Lima<\/a>\u00a0precisa tirar um dia para realizar esse passeio, mesmo que seja\u00a0r\u00e1pido. Ali voc\u00ea vai ter uma no\u00e7\u00e3o da variedade de frutos, gr\u00e3os e ingredientes que o Peru reserva aos visitantes.<\/p>\n

De batatas de todos os tamanhos \u00e0s espigas de milho com as cores mais inesperadas, os corredores do mercado de\u00a0Surquillo\u00a0proporcionam uma verdadeira viagem de costumes e tradi\u00e7\u00f5es\u00a0incr\u00edveis. Para quem gosta de pratos mais picantes, o lugar tamb\u00e9m \u00e9 perfeito para encontrar as mais diversas op\u00e7\u00f5es de\u00a0ajis\u00a0<\/em>(pimentas), entre eles o\u00a0amarillo<\/em>, muito comum na cozinha andina, incluindo o famoso\u00a0ceviche. Se n\u00e3o conhece, pode experimentar sem medo. Afinal, tem mais sabor do que\u00a0pic\u00e2ncia.<\/p>\n

Para se ter uma no\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia deste mercado para a\u00a0culin\u00e1ria\u00a0peruana, alguns guias e at\u00e9 chefs\u00a0costumam oferecer passeios guiados com explica\u00e7\u00f5es sobre os ingredientes. No entanto, uma ida por conta\u00a0pr\u00f3pria\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de se surpreender e conhecer sabores novos.<\/p>\n

\"Temperos<\/p>\n

Feira de org\u00e2nicos de\u00a0Surquillo<\/h3>\n

Bem ao lado do Mercado que acabamos de citar, numa ruazinha lateral, acontece uma feira de produtos org\u00e2nicos todo domingo. Ali, voc\u00ea\u00a0poder\u00e1\u00a0encontrar os temperos peruanos que tanto busca, assim como mel, queijos, p\u00e3es, chocolate e ervas de todos os tipos\u00a0imagin\u00e1veis. Tudo produzido sem aditivos\u00a0qu\u00edmicos\u00a0e bem fresquinho. Ideal para os adeptos de alimentos mais\u00a0saud\u00e1veis.<\/p>\n

Mercado Central de San Pedro<\/h3>\n

Lima pode ser o centro das compras, mas Cusco<\/a> n\u00e3o fica atr\u00e1s.\u00a0J\u00e1\u00a0que os temperos peruanos s\u00e3o o foco principal, vale muito a pena\u00a0dar um pulo at\u00e9 o Mercado San Pedro, localizado nos arredores da cidade\u00a0hist\u00f3rica\u00a0Inca. Por ainda ser desconhecido pela grande parte dos turistas, o\u00a0p\u00fablico\u00a0principal se baseia em moradores locais. Ou seja, perfeito para quem quer ter uma experi\u00eancia, de fato, mais aut\u00eantica.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os pre\u00e7os s\u00e3o bem vantajosos em diversos itens. Seguindo o modelo do Mercado Central de Lima, o de San Pedro tamb\u00e9m funciona como uma esp\u00e9cie de shopping popular e, provavelmente, voc\u00ea vai encontrar um pouco de tudo. Entre os produtos mais ex\u00f3ticos\u00a0est\u00e3o as frutas, ra\u00edzes e folhas que completam \u2014\u00a0e colorem \u2014\u00a0a gastronomia do Peru. Sabores como o do\u00a0Camu\u00a0Camu,\u00a0aguaymanto,\u00a0chirimoya\u00a0e da\u00a0l\u00facuma\u00a0s\u00e3o alguns exemplos do que voc\u00ea poder\u00e1 experimentar por l\u00e1.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Shopping\u00a0Larcomar<\/h3>\n

Por fim, quem faz um roteiro mais r\u00e1pido em Lima<\/a>\u00a0pode explorar o conhecido Shopping\u00a0Larcomar, com suas in\u00fameras lojas, galerias e restaurantes. Ali\u00a0existem tamb\u00e9m mercados onde \u00e9 poss\u00edvel encontrar diversos temperos peruanos, entre outros produtos mais populares, como o sal de maras e uma grande variedade de\u00a0ajis<\/em>. Uma dica imperd\u00edvel \u00e9 provar as op\u00e7\u00f5es de chocolates vendidos por l\u00e1, em especial\u00a0o da marca Helena. Bom demais!<\/p>\n

Enfim, essas foram as nossas dicas sobre onde encontrar os famosos temperos peruanos que d\u00e3o todo o destaque \u00e1 cozinha desse pa\u00eds encantador. Sem d\u00favidas, incluir esses passeios em seu roteiro<\/a>\u00a0deixar\u00e1 a\u00a0sua viagem ainda mais completa e aut\u00eantica (al\u00e9m de muito saborosa). Aproveite e incremente suas receitas ao retornar ao Brasil.<\/p>\n

\"Temperos<\/p>\n

Gostou do post? Quer ficar por dentro de outras dicas sobre o Peru, seus destinos e culturas? Ent\u00e3o fa\u00e7a o download gratuito do nosso ebook com dicas para planejar sua viagem ao Peru<\/a>. At\u00e9\u00a0a\u00a0pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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